Sup Bihun Tahu Vietnam

Hidangan ala Vietnam ini sehat dan mudah dibuat. Sup bihun tahu juga cocok bagi Anda para vegetarian karena tidak menggunakan bahan dari hewan. Yuk, coba membuatnya di rumah dengan resep berikut. resep oleh Hes Hidayat Bahan:
  • 150 gram Bihun Beras
  • 50 gram Tauge
  • Kucai, atau daun bawang secukupnya
  • 1 potong Tofu (Tahu Putih), potong
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 2 cm Jahe, Iris
  • 1 siung Bawang Putih, iris tipis
  • 1 buah Bawang Merah, iris tipis
  • 2 buah Cabai (Cabe) Merah, iris tipis
  • 2 lembar, Daun Jeruk
  • 1 sdm Asam Jawa
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 3 cangkir Air matang
  • 1 sdt Garam
Cara membuat:
  1. Buat karamel dengan cara memasak gula di dalam wajan/panci hingga mencair, gunakan api kecil
  2. Jika gula sudah mencair, tuang sedikit air dan aduk rata dengan cepat hingga gula larut
  3. Masukkan irisan jahe, bawang putih, bawang merah, cabai dan lembaran daun jeruk
  4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan asam jawa, aduk rata lalu tambahkan air. Masak sekitar 5 menit hingga bumbu matang. Bumbui dengan garam
  5. Tata bihun, tauge, kucai, dan tahu di mangkok. Jika ada bisa tambahkan daging sukiyaki
  6. Tuang dengan kuah panas, nikmati dengan cabai rawit iris dan perasan jeruk nipis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *