Donat Kentang

Donat pada awal mulanya terbuat dari bahan dasar singkong. Namun sekarang dimodifikasi lagi dengan menggunakan bahan dasar kentang, sehingga lahirlah donat kentang yang lezat. Semuanya pasti suka mulai dari orang tua hingga anak-anak. Bagi Anda yang ingin memberikan bekal makanan praktis kepada si buah hati tercinta, donat kentang ini bisa jadi salah satu pilihan. Selain rasanya enak, donat ini juga memiliki kandungan gizi dan karbohidrat yang cukup untuk kebutuhan tubuh si kecil. resep oleh Hes Hidayat Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi (dipasaran bisa dicari dengan merk CakraKembar)
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 100 gram gula halus
  • 11 gram ragi instan
  • 250gram kentang tumbuk tanpa bongkahan (kentang setelah ditubuk bisa dihaluskan dengan mengunakan saringan)
  • 4 kuning telur
  • 120 ml air dingin
  • 75 gram mentega
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
  1. Campur terigu, gula halus, susu dan ragi, aduk rata
  2. Tambahkan kentang tumbuk, aduk rata
  3. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga kalis
  4. Tambahkan mentega yang sudah dikocok bersama garam (kocok pelan dengan garpu hingga halus)
  5. Uleni hingga kalis
  6. Taruh dalam wadah dan tutup dengan lap lembab, biarkan 15 menit
  7. Bagi dan bentuk lalu diamkan sekitar 20 menit atau hingga mengembang
  8. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan di kedua sisi. Gunakan sumpit untuk mempertahankan bentuk bundar di tengah donat (dengan cara memutarnya saat donat dimasukkan ke minyak)
  9. Angkat dan sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *