Classic Cheese Cake

Cara membuat Cheese Cake tidaklah rumit, dan hasilnya pun mampu memikat yang melihat untuk menyantap kudapan enak ini. Sepertinya kue yang satu ini sangat cocok melengkapi saat-saat special anda. Saat pesta ataupun acara keluarga merupakan moment yang tepat untuk menyajikan kue penuh selera ini. resep oleh Hes Hidayat Bahan-bahan:
  • 1 kg cream cheese
  • 250 gram gula pasir
  • 3 telur utuh
  • 2 kuning telur
  • Crackers/Oreo 150 gram, hancurkan
  • 4 sdm mentega cair
  • Loyang bongkar pasang
Tips: Pastikan cream cheese dan telur dalam suhu ruang. Untuk mencegah cheese cake retak saat pemanggangan. Cara membuat: 1. Masukkan loyang berisi air ke dalam oven. Panaskan oven 2. Hancurkan/haluskan crackers atau oreo hingga halus lalu campur dengan mentega cair. Aduk rata. Lalu masukkan ke dalam loyang bongkar pasang. Tekan-tekan hingga padat. Saya sudah membuat versi ini dua kali. Yang kedua saya membuatnya menggunakan biskuit sandwich keju Ritz dan Oreo. Yang Oreo rekomen banget. 3. Kocok cream cheese hingga lembut. Masukkan gula. Kocok lagi hingga rata dan lembut. 4. Aduk lepas telur di wadah lain. Untuk mencegah terbentuknya gelembung saat pengocokan. Masukkan ke dalam adonan cream cheese lalu aduk rata dengan spatula. 5. Masukkan ke dalam loyang. ratakan dengan spatula. 6. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Panggang sekitar 1 jam atau sampai matang. Bisa terlihat bagian atasnya yang mencoklat. Jangan buka oven sampai yakin kalau kue sudah matang. Buatan saya agak gosong di atasnya karena panas di oven tangkring saya tidak merata. 7. Jika sudah matang biarkan mendingin di dalam oven. Lalu masukkan ke dalam kulkas dan simpan semalaman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *