Silky Pudding

Siapa yang tidak kenal dengan pudding? Semua orang pasti kenal dan pernah mencicipi jajanan satu ini. Tekstur yang kenyal dan lembut di lidah ciri khas tersendiri dari pudding tersebut. Ada banyak sekali jenis pudding sekarang ini, mulai dari pudding jelly sampai dengan silky pudding. Tekstur dari silky pudding hampir mirip ketika kita mengonsumsi vla sehingga silky pudding sangat cocok dijadikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga tercinta. Maka dari itulah makanan ini dinamai silky pudding karena teksturnya yang memang selembut sutera. Sebenarnya silky pudding sudah ada sejak beberapa tahun silam. Entah darimana makanan ini berasal, yang jelas silky pudding sekarang sudah cukup popular di Indonesia. Seiring dengan perkembangan, resep silky pudding pun semakin beraneka ragam. Wah, Apa itu silky pudding? Mungkin terdengar cukup asing di telinga kita mendengar silky pudding. Makanan satu ini berbeda dengan jenis pudding pada umumnya. Perbedaan tersebut terletak pada bahan jelli dan agar-agar yang digunakan untuk membuatnya. Resep silky pudding tidak menggunakan bahan agar-agar atau jelli, akan tetapi sebagai gantinya pudding jenis ini menggunakan maizena yang tentunya dengan tambahan susu dan gula. Tidak adanya agar-agar atau jelli dalam silky pudding ini membuatnya memiliki tekstur yang lebih lembut dan nikmat daripada pudding pada umumnya.  

Cendol, Dessert Asia Tenggara

Cendol adalah dessert tradisional yang populer di Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Menurut Kamus Indonesia, cendol sebagai camilan yang terbuat dari tepung beras dan bahan-bahan lain yang dibentuk oleh filter, kemudian dicampur dengan gula aren dan santan (sebagai minuman).Ada kepercayaan populer di Indonesia bahwa nama "cendol" berhubungan dengan dan berasal dari kata  jendol yang berarti "benjolan," "tonjolan," atau "bengkak."Dalam sebagian besar wilayah Indonesia, cendol merujuk pada tepung beras jelly hijau,sedangkan ramuan yang jeli tepung beras hijau dengan santan, es serut, gula pinang dan kadang-kadang terdapat nangka yang dipotong dadu. Itulah es cendol atau dawet (di Jawa Tengah dan Jawa Timur). Di Vietnam, Continue reading

Nugget Sehat Olahan Sendiri

Nugget adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Dalam pengolahan di industri, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama-tama, Continue reading

Choux and Eclair

suseclair02 Choux dan eclair keduanya tergolong pastry klasik Prancis. Meskipun keduanya nyaris tak pernah kehilangan penggemar tetapi keduanya punya perbedaan. Kue yang dikenal sejak abad 16 ini populer karena mudah dibuat, dibentuk dan diisi. Kue sus dalam bahasa perancis disebut choux à la crème. Bentuk kue yang Continue reading