Ayam Saus Mint

hasil masakan yang mirip dengan opor ayam ini berbeda dengan yang lainnya, karena ada sedikit rasa mint di ayamnya, penasaran ?? berikut cara membuatnya : resep oleh Hes Hidayat Bahan:
  • 1/2 bagian ayam, potong sesuai selera
  • 150 ml santan kental
  • Ampas pani atau jika ingin membuat langsung rendamannya tanpa disaring bahan dan cara membuatnya sebagai berikut,
Bumbu perendam:
  • 100 gram (sekitar 1 1/2 cangkir) daun mint cincang
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • 1/3 cangkir air asam matang
  • 5 buah cabai hijau
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/4 cangkir air matang
  • 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
  1. Campur daun mint, daun ketumbar, air asam, cabai hijau, jahe, jinten, dan air
  2. Blender hingga halus
  3. Rendam ayam dalam bumbu perendam sekitar 15 menit
  4. Rebus ayam dengan bumbu perendam
  5. Tambahkan santan kental, aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah mengental
  6. Sajikan hangat
Gud lak! 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *